Псевдамфистомоз - паразитарное заболевание из группы гельминтозов-трематодозов. Вызывает болезнь гельминт-сосальщик из семейства описторхид - псевдамфистома. Этим гельминтозом может болеть человек, а также домашние и дикие животные. Заражение происходит при употреблении в пищу сырой, малосольной, недостаточно термически обработанной, зараженной личинками гельминта рыбой или продуктов из нее.